7月4日，元?dú)馍痔熵埑?jí)品牌日啟動(dòng)儀式暨“無(wú)糖更自由”工廠開(kāi)放日在安徽滁州舉辦。活動(dòng)當(dāng)天，元?dú)馍植粌H同時(shí)發(fā)布兩款新品：乳酸菌口味和萊姆淡姜口味的蘇打氣泡水，而且首次對(duì)外開(kāi)放自建工廠，向外界展示其在構(gòu)筑產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)方面的進(jìn)展和動(dòng)向。
從安徽滁州首個(gè)自建工廠解開(kāi)元?dú)馍种刭Y產(chǎn)的一面
滁州工廠是元?dú)馍值氖讉�(gè)自建生產(chǎn)基地，其中一期從動(dòng)工到投產(chǎn)耗時(shí)9個(gè)月，擁有3條高速生產(chǎn)線，可生產(chǎn)元?dú)馍秩疾琛⑻K打氣泡水、乳茶、功能性飲料等產(chǎn)品，年產(chǎn)量可達(dá)4.5億瓶。
工廠內(nèi)部配備24小時(shí)全自動(dòng)無(wú)菌灌裝生產(chǎn)線，以確保罐裝環(huán)境不染菌；多道全自動(dòng)視覺(jué)監(jiān)控設(shè)備對(duì)瓶口和瓶蓋封合效果、灌裝液位的高低、噴碼完整性進(jìn)行檢測(cè)。針對(duì)產(chǎn)品的標(biāo)簽褶皺、破損和高低標(biāo)簽，也有相應(yīng)視覺(jué)檢測(cè)設(shè)備進(jìn)行檢測(cè)；裝箱產(chǎn)品重量、每箱數(shù)量、灌裝量在出廠前也都會(huì)被進(jìn)行嚴(yán)密檢測(cè)。
對(duì)于元?dú)馍謱⑹讉�(gè)自建生產(chǎn)基地落地滁州，有食品飲料行業(yè)資深人士分析道：“在元?dú)馍秩腭v之前，滁州已有六個(gè)核桃、東鵬、銀鷺、娃哈哈等多個(gè)飲料品牌生產(chǎn)基地。元?dú)馍诌x擇落子滁州，很有可能是看中滁州擁有完善的產(chǎn)業(yè)鏈、優(yōu)質(zhì)的原料供應(yīng)以及輻射長(zhǎng)三角城市帶的地緣優(yōu)勢(shì)。”
在此之前，元?dú)馍植捎肙EM代工生產(chǎn)模式（由代工廠根據(jù)企業(yè)要求，使用企業(yè)提供的配方進(jìn)行生產(chǎn)，產(chǎn)品貼企業(yè)商標(biāo)進(jìn)行銷(xiāo)售）。據(jù)悉，元?dú)馍值闹饕て髽I(yè)有常熟東洋和統(tǒng)一旗下的統(tǒng)實(shí)工廠，曾被稱(chēng)為“國(guó)民飲料之父”的健力寶也是元?dú)馍值奈猩a(chǎn)方之一。
至于自建工廠的原因，元?dú)馍质紫|(zhì)量官秉乾解釋道：“符合元?dú)馍执ひ蠛蜆?biāo)準(zhǔn)的工廠本來(lái)就不多，目前OEM的產(chǎn)能已出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況。更重要的是，自建工廠允許我們?cè)诠に嚪矫孢M(jìn)行創(chuàng)新變革。”
“計(jì)劃在全國(guó)優(yōu)質(zhì)原料產(chǎn)地建立3座自有工廠，真正將原材料從自然‘搬’到工廠。”秉乾同時(shí)也表示，未來(lái)元?dú)馍謱?huì)繼續(xù)減少對(duì)OEM工廠的依賴(lài)，自建工廠則會(huì)逐漸增多。
據(jù)悉，除繼續(xù)建設(shè)滁州工廠剩下兩期工程外，元?dú)馍治挥趶V東肇慶的工廠將于今年八九月份動(dòng)工，天津的華北工廠也正在選址中。
品牌、渠道不難復(fù)制，獨(dú)立供應(yīng)鏈才是真正的護(hù)城河
自2018年推出爆款蘇打氣泡水以來(lái)，市場(chǎng)上圍繞元?dú)馍值臓?zhēng)議和討論不斷：有人抓住產(chǎn)品包裝上的日文和日系設(shè)計(jì)風(fēng)格大談“偽日貨”；有人質(zhì)疑“好喝不胖”、“無(wú)糖健康”的宣傳理念是否真正成立；也有聲音認(rèn)為產(chǎn)品全靠OEM生產(chǎn)的元?dú)馍譀](méi)有賴(lài)以長(zhǎng)期生存的產(chǎn)業(yè)根基……
這次自建工廠的亮相，可以看作是元?dú)馍謱?duì)“缺乏自主生產(chǎn)能力”質(zhì)疑之聲的回應(yīng)。
從2016年成立至今，元?dú)馍衷阡N(xiāo)量和知名度上取得的斐然成績(jī)，離不開(kāi)其對(duì)于用戶(hù)需求的洞察能力。從主打“0脂0糖0卡“的氣泡水，到”無(wú)糖清新“的燃茶，再到宣稱(chēng)“喝不胖”的乳茶，元?dú)馍肿プ∧贻p消費(fèi)群體對(duì)于無(wú)糖飲料的偏好，迎合年輕人審美品位，通過(guò)布局天貓、線下便利店等渠道精準(zhǔn)觸達(dá)年輕消費(fèi)者，從而迅速打開(kāi)市場(chǎng)和品牌知名度。
此次新品的推出同樣沿襲洞察消費(fèi)者需求的邏輯。
對(duì)于推出乳酸菌和萊姆淡姜這兩款口味新品的原因，現(xiàn)場(chǎng)元?dú)馍之a(chǎn)品研發(fā)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“Z世代在飲料的選擇上，追求清爽愉悅的口感和無(wú)負(fù)擔(dān)的配料。這兩款新品同樣主打0糖0脂0卡，而且乳酸菌味氣泡水含氨基酸可以補(bǔ)充身體活力，姜味則是近年來(lái)全球飲料流行口味，‘吃姜=健康’也在國(guó)內(nèi)有深厚的認(rèn)知基礎(chǔ)。”
天貓大食品總經(jīng)理無(wú)齡也表示了對(duì)于元?dú)馍值?ldquo;Z世代飲料生意經(jīng)”的肯定：“元?dú)馍诌@兩年能夠在天貓平臺(tái)快速崛起，正是因?yàn)楫a(chǎn)品從設(shè)計(jì)理念到研發(fā)上，都是按照天貓消費(fèi)者需要的趨勢(shì)來(lái)做的。”
渠道方面，登頂今年618天貓水飲品類(lèi)第一名的元?dú)馍衷俅握宫F(xiàn)了其強(qiáng)大的線上影響力。
不過(guò)元?dú)馍址矫嫱嘎叮�下渠道才是元?dú)馍种饕杖雭?lái)源，目前元?dú)馍忠迅采w國(guó)內(nèi)30個(gè)省份、477個(gè)便利系統(tǒng)、53286家便利店以及131375家線下傳統(tǒng)店。同時(shí)元?dú)馍值漠a(chǎn)品也出口美國(guó)、加拿大、澳大利亞、英國(guó)、新加坡等11個(gè)國(guó)家。
在飲品這個(gè)紅海市場(chǎng)，品牌和渠道并不難被復(fù)制，也不足以支撐得起元?dú)馍趾駥?shí)的壁壘。通過(guò)扎實(shí)的研發(fā)、生產(chǎn)以及獨(dú)立的供應(yīng)鏈，元?dú)馍挚梢垣@得成本優(yōu)勢(shì)，保證產(chǎn)品質(zhì)量，這才是真正的護(hù)城河，也是元?dú)馍诌@樣一個(gè)新銳品牌去跟傳統(tǒng)飲料行業(yè)巨頭競(jìng)爭(zhēng)的底氣。
元?dú)馍窒氡厥钦J(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)，所以改變?cè)瓉?lái)品牌成長(zhǎng)初期的輕資產(chǎn)模式，開(kāi)始大力投入獨(dú)立供應(yīng)鏈的構(gòu)筑，以實(shí)現(xiàn)對(duì)于產(chǎn)品從開(kāi)發(fā)到生產(chǎn)出成品的全過(guò)程中“質(zhì)”和“量”的自控，提升工藝、產(chǎn)品的創(chuàng)新能力和迭代速度，及時(shí)滿(mǎn)足消費(fèi)者不斷變化中的需求，從而避免成為市場(chǎng)上曇花一現(xiàn)的品牌。
但是自建一套獨(dú)立供應(yīng)鏈體系并非一日之功，對(duì)于技術(shù)、人員、資金等的要求都不是輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)所需要的量級(jí)，已經(jīng)邁出第一步的元?dú)馍志烤鼓茉谶@條路上走多遠(yuǎn)，還有待繼續(xù)觀察。
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